簡單麻油雞

2020年12月31日 — 麻油雞料理步驟 · 加入麻油約100cc。 · 鋪上薑片。 · 開中小火(避免油溫過高麻油會變苦、變質)。 · 煸薑到沒有水份，邊緣微微捲曲。 · 加入處理好的雞肉， ...

2022年12月12日 — 1、少許油加熱鍋子，雞皮朝下煎至表皮金黃後，將雞肉推到一邊，把薑片煸香至毛邊。 · 2、同上鍋，加入米酒煮到酒精揮發，加入約八分滿的水煮滾後，放入白菜 ...

2022年10月19日 — 其實要煮出特別好喝的麻油雞有不少訣竅，喜歡吃「全酒」、「半酒」都能分別調整，快跟著秋菊阿嬤一起掌握美味關鍵吧！ 一起來做暖心麻油雞. 【全酒】; 雞 ...

2021年6月13日 — 麻油雞做法｜簡單的「麻油雞食譜」，10分鐘就可以上桌 · 1. 雞肉可以先川燙過後備用，也可以泡冷水2個小時，此舉都是為了去除血水和雜質 · 2. 起油鍋之後 ...

天冷了，正是適合吃火鍋和麻油雞的季節，不但能暖身，還有助於進補，是許多人秋冬時節必吃的料理，近日就有網友分享煮麻油雞的做法，只要簡單的幾個步驟與食材， ...

2021年10月11日 — 首先，準備半個飯碗亮的黑麻油，冷油冷鍋煸薑片，小火煸約7-8分鐘，若太久麻油會苦，煸至薑片邊微捲曲即可。 接著，將雞肉倒下鍋跟麻油一起大火翻炒，再倒 ...

2023年1月18日 — 做法 ... 1. 薑切片，冷鍋下黑麻油，加入薑片慢慢爆至薑片變金黃。 ... 2. 加入雞肉，開中大火炒至表面開始變焦糖色。熄火。 ... 3. 加入米酒和冰糖，開大火煮至 ...